Składniki:

7-8 paczek herbatników

1 puszka mleka skondensowanego słodzoneg

3 kubeczki śmietany kremówki

2 łyżeczki żelatyny

4 łyżki cukru pudru

kieliszek wrzącej wody

2 budynie waniliowe

1/2 litra mleka

5 łyżek cukru puru

1 torebka galaretki cytrynowej

1 kostka masła

Ponadto:

kawałek czekolady

Puszkę mleka skondensowanego wsadź do garnka zalej wodą, doprowadz do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny, następnie odstaw puszkę z mlekiem do ostygnięcia. Mleko ugotuj najlepiej dzień wcześniej. W 3/4 szklanki mleka rozpuśc budynie.

Zawiesina budyniowa................................

Resztę mleka zagotuj i do gotującego się mleka wlej wcześniej przygotowaną zawiesinę budyniową. Cały czas mieszając doprowadź budyń do wrzenia tak aby powstały tzw. wulkany. Odstaw. Do gorącego budyniu wsyp galaretkę cytrynową.

Budyń i galaretka.............................

Dokładnie wszystko razem wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Masło włóż do miski i rozmiksuj z 4 łyżkami cukru pudru na puszystą masę.

Zmiksowane masło z cukrem pudrem.....................................

A następnie dodawaj po łyżce chłodny budyń nie przerywając miksowania. Po dodaniu ostatniej łyżki budyniu wszystko razem miksuj przez około 1-2 minut.

Masa budyńiowa....................................

Dużą brytfankę wyłóż folią aluminiową a następnie na  całej jej powierzchni poukładaj warstwę herbatników.

Pierwsza warstwa herbatników.............................................

Na herbatniki wyłóż przygotowaną masę budyniową.

Z masą budyniową...............................

Rozprowadź na całej powierzchni i przykryj kolejną warstwą herbatników.

Druga warstwa herbatników na masie budyniowej..........................

Przełóż ugotowane mleko skondensowane z puszki do miski.

Mleko skondensowane po ugotowaniu..........................................

Miksuj je przez około 2-3 minut tak aby powstała karmelowa  masa z bąbelkami powietrza.

Masa karmelowa......................................

Wyłóż karmelową masę na drugą warstwę herbatników.

Karmel na herbatnikach...............................................................

Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni i przykryj trzecią warstwą herbatników.

Trzecia warstwa herbatników...........................................

Żelatynę rozpuśc w kieliszku wrzącej wody i odstaw do ostygnięcia. Śmietanę kremówkę przelej do miski dodaj 5 łyżek cukru pudru i zimną żelatynę.

Ubijanie kremówki.............................................

Wszystko razem ubij  na sztywną masę.

Masa  z bitej śmietany.........................................

Wyłóż ubitą śmietanę na ostatnią wrstwę herbatników.

Bita śmietana na herbatnikach............................................

Rozprowadź równomiernie po całej powierzchni a wierzch posyp startą na drobnych oczkach czekoladą. Smacznego !

Starta czekolada na bitej śmietanie...............................................

3 Bit w kawałkach.......................................

I jeszcze jedno  ujęcie........................................