Składniki:

6 małych cukinii

25 dag mięsa mielonego

1 szklanka ugotowanego ryżu

1 cebula

10 dag pieczarek

3 łyżki oleju

sól i pieprz

Mięso mielone lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.

Męso mielone z cebulką............................................

 W dalszym ciągu smażymy do momentu zrumnienienia się cebuli. Do całości dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki.

Z pieczarkami..............................................................................

 Wszystko dusimy pod przykryciem przez około 5-7 minut.  Dodajemy ryż i doładnie mieszamy doprawiając solą i pieprzem.

Z ryżem.........................................................................

Cukinię płuczemy i każdą kroimy wzdłuż na pół, a następnie wykrawamy miąższ ze środka. 

Wykrawanie miąższu..................................................

Cukinie  napełniamy farszem mięsno-ryżowym , a następnie układamy na rożnie i pieczemy przez około 25-35 minut. Smacznego !

Jeszcze przed pieczeniem...................................................

Faszerowane łódeczki cukinii.......................................................