Składniki:

50 dag wątróbki drobiowej

30 dag wędzonego boczku

25 dag małych zamkniętych pieczarek

sól i pieprz

wykałaczki

 Z wątróbki usuwamy żyłki, dzielimy na równej wielkości kawałki. Boczek kroimy w bardzo ciękie plasterki. Pieczarki dokładnie płuczemy pod bierzącą wodą.

Wątróbka, pieczarki i boczek.......................................................

 Porcje wątróbki  owijamy w plasterki boczku.

Wątróbka na plasterku boczku.....................................................

 Nadziewamy na wykałaczkę, a na końcach wykałaczki wbijamy przekrojoną na pół pieczarkę.

Nadziewanie pieczarki z jednej strony.............................................

I z drugiej strony..................................................

 Gotowe szaszłyki posypujemy z każdej strony solą i pieprzem i układamy na rożnie.

Na  rożnie.......................................................................

Pieczemy przez około 10 minut z każdej strony na średnim żarze. Podajemy gdy boczek i pieczarki lekko się zrumienią. Smacznego !

Mini szaszłyki z wątróbek drobiowych.....................................................

I jeszcze z bliska........................................................................