Przepisy kulinarne z mojego dzieciństwa, niezapomniane polskie smaki i nie tylko !
Blog > Komentarze do wpisu
Pieczona karkówka

Pieczony karczek ulubione mięso prawie każdego mężczyzny, przynajmniej tych których ja znam. Zresztą każdy kto je mięso nie oprze się soczystemu pieczonemu mięsku karkowemu. Mój mąż połowę zjadł na gorąco , mówiąc że doszukuje się smaku, chytra bestyjka co nie....

 

Składniki:

2-3 kg karczek w jednym kawałku

1 opakowanie przyprawy do karkówki

kilka ziaren ziela angielskiego

kilka liści laurowych

olej do smażenia

sól i pieprz

folia aluminiowa

 

Cały kawał mięsa podsmażamy z każdej strony na bardzo rozgrzanym tłuszczu, przez dosłownie moment.

447

Smażenie z jednej strony..................................

448

I z drugiej strony.........................................................................

Obsmażone mięso wykładamy na folię aluminiową, całość obsypujemy przyprawą do karczku, solą, pieprzem oraz obkładamy z obu stron liśćmi laurowymi i ziarnami ziela angielskiego.

449

Przyprawianie................................................................

Przyprawione mięso owijamy dokładnie folią aluminiową, wkładamy na foremkę i wstawiamy do piekarnika.

450

We foli aluminiowej.......................................................

Pieczemy w temp. 200'C przez około 2 godziny. Podajemy na gorąco lub na zimno. Smacznego !

451

Pieczona karkówka...........................................................

452

Jeszcze ciepła......................................................................

453

I już całkiem zimna..................................................

środa, 08 lipca 2009, bryssska

Komentarze
2009/11/17 15:25:54
A mój Mąż karkówki do usta nie weźmie:/ Twierdzi, że w karczku najwięcej chemii, bo zawsze tam wstrzykuje się zwierzętom leki itp. świństwa. Nie wiem, ile w tym prawdy, ale z karkówki musiałam zrezygnować.
Top Blogi Blogowisko.org
Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
zBLOGowani.pl
Śliwka - robaczywka!