Składniki:

4 szklanki mąki

3 średnie ziemniaki

1/2 szklanki wrzącej wody

1 jajko

szczypta soli

mąka do podsypania

2-3 łyżki oleju do gotowania knedli

50 dag śliwek

trochę masła lub margaryny

szczypta cukru

2-3 łyżki smażonej śmietany przepis znajdziecie  tutaj

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości, odcedzamy i dokładnie ugniatamy. Z mąki, gorących ziemniaków, wody, jajka oraz soli wyrabiamy ciasto.

Składniki na ciasto...................................................................

Najlepiej w malakserze lub mikserem.

Wyrabianie ciasta.........................................................................

Gotowe ciasto wykładamy na posypany mąką blat.

Na blacie............................................................

Ciasto dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na placek o grubości 0,5 cm, na placku wycinamy szklanką lub kubkiem krążki, na każde wycięte koło nakładamy pokrojone na kawałki i obtoczone po wewnętrznej stronie cukrem kawałki śliwek.

Śliwki na krążkach....................................................................

Ciasto ze śliwką w środku zlepiamy po bokach i układamy na ściereczce.

Zlepione na ściereczce.........................................................................

Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem oleju i gotujemy przez około 15 minut.

A tak się gotują.....................................................................................

Ugotowane knedle odcedzamy, nakładamy na talerz, a nastepnie polewamy tłuszczem, posypujemy cukrem i jeżeli ktoś lubi oblewamy smażoną śmietaną. Smacznego !

Knedle ze śliwkami.............................................................

I jeszcze raz...................................................................................