Składniki:

16 rurek cannelloni

3 udka ugotowane w rosole

1 kosta sera feta (25 dag)

1/2 kieliszka czerwonego wina

1 czerwona cebula

20 dag żółtego sera

1 łyżeczka suszonej bazylii

1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

2-3 łyżki oleju

2 łyżki masła do smarowania naczynia

sól i pieprz

Sos:

2 szklanki rosołu

2-3 łyżki przecieru pomidorowego

Rurki cannelloni wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy na średnim ogniu przez około 3 minuty, następnie delikatnie odcedzamy i układamy na deseczce.

Pozbawione kości i skóry ugotowane mięso wrzucamy na rozgrzany tłuszcz razem z pokrojoną w kostkę cebulą.

Mięsko z cebulką....................................................................

Kiedy cebula się zeszkli dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i czerwone wino.

Z serem feta i czerwonym winem..........................................

Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy do momentu lekkiego rozpuszczenia się sera. Podsmażone mięso z serem przekładamy do wysokiego naczynia, dodajemy sproszkowany czosnek i dokładnie miksujemy blenderem.

Przed zmiksowaniem....................................................................

Zmiksowany farsz doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem nadziewamy rurki cannelloni.

Nadziewaie rurek.............................................................

Do wrzącego rosołu dodajemy przecier pomidorowy, dokładnie mieszmy i gotujemy przez 2 minuty. Naczynie żaroodporne dokładnie smarujemy masłem, a na jego dno wylewamy kilka łyżek sosu.

Na dnie naczynia................................................................................

I układamy na nim rurki z nadzieniem. Całość zalewamy resztą sosu.

Polane sosem....................................................................

Rurki polane sosem obsypujemy bazylią i posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem.

Z bazylią i serem.....................................................................

Naczynie wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. 180'C i pieczemy przez około 45-55 minut. Ser na wierzchu powinien nam się zrumienić na złoto-brązowy kolor.

Po upieczeniu........................................................................

Podajemy zaraz po upieczeniu. Smacznego !!!

Drobiowe cannelloni z serem feta..........................................

I jeszcze raz.....................................................................................