Kapusta biała zasmażana

Wpis

niedziela, 22 listopada 2009

Kapusta biała zasmażana

II Bar sałatkowy zaproszenie

Jest to moje ulubione danie z kapusty zaraz po bigosie z grzybami i śliwakami. Kapustą zasmażaną mogłabym sie obiadać do woli, idealna jako dodatek do obiadu. Ją trzeba spróbować jest po prostu przepyszna.

Składniki:

1/2 główki białej kapusty

1 czerwona cebula

1 kwaskowate jabłko

1 łyżka mąki

2 łyżki oleju do podsmażenia cebuli

1/2 łyżeczki kminku

2 łyżki oleju do zasmażki

1/2 szklanki wody

ocet

cukier

sól i pieprz

Obraną z zewnętrznych liści, pozbawioną grubych żył kapustę szatkujemy, oprószmy solą i odstawiamy na 10 minut.

792

Poszatkowana kapusta z solą..............................................................

Po tym czasie kapustę zalewamy wrzątkiem.

793

We wrzątku....................................................................................

Sparzoną kapustę odsączamy na sicie.

794

Na sicie....................................................................................

Na oleju zasmażamy posiekana cebulę, gdy się zeszkli dodajemy odsączona kapustę, pokrojone w cząstki jabłka (obrane ze skóry i pozbawione gniazd nasiennych), podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy do miękkości ( kapusta powinna być miękka ale nie rozgotowana).

795

Kapusta, jabłka i cebulka...........................................................................

Do ugotowanej kapusty dodajemy kminek i dusimy przez około 5 minut.

796

Z kminkiem........................................

Na oleju zasmażamy mąkę, gdy straci smak surowizny, dodajemy zasmażkę do kapusty razem z octem, cukrem, pieprze, solą i jeszcze raz zagotowujemy.

797

Kapustę podajemy na gorąco. Smacznego !!!

798

Kapusta biała zasmażana........................................................

Szczegóły wpisu

Tagi:

brak

Kategoria:

surówki i sałatki

Autor(ka):

bryssska

Czas publikacji:

niedziela, 22 listopada 2009 17:23

Opcje

Komentarze

Dodaj komentarz

olciaky napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/22 17:52:30:

Łał!
Chyba nigdy jeszcze nie jadłam:))!
Pozdrówka.
mojamalakuchnia napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/22 20:48:14:

Taką kapustę to bym najchętniej widziała w towarzystwie schabowego! Palce lizać!
andzia-35 napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/22 21:12:35:

Mmmmmm z jabłuszkami , musi być przepyszna:)))
beataohar napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/22 21:49:43:

rzadko ją robię, bo moje dzieci gotowanej kapusty nie przełkną A ja bym taką chętnie zjadła!
dyrdymalki napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/23 07:08:44:

mniam ..a ja mogę o trochę poprosić ;)
grazyna1961.only napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/23 09:40:49:

Kapustę z jabłkami uwielbiam! Dawno nie robiłam, zachęciłaś mnie :)
kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/23 12:53:53:

Takie bardzo polskie danie. Muszę przyznać, że w takiej postaci kapusty jeszcze nie jadłam
dorota20w napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/24 08:07:09:

Pysznie wygląda !
efi napisał(a) komentarz datowany na 2009/11/25 17:10:43:

Moja teściowa robi taką kapustę. Jest naprawdę przepyszna. Idelana do zimowego obiadu :) Pozdrawiam serdecznie - muffingirl
artsajke napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/10 19:11:43:

Chętnie bym taką zrobiła. A mogłabyś podać ile dajesz cukru i octu. Jak daję do smaku to zawsze przedobrzę i jest nie tak. A jak byś podała ile Ty dajesz to bym wiedziała jaki ma być smak. Z góry dzięki!
bryssska napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/17 16:36:33:

ja dodaję cukier i ocet na oko, ale najlepsza proporcja to 1 łyżeczka cukru na 1/2 łyżeczki octu, jeżeli będzie to za mało spróbuj podwoić proporcje cukru i octu, tak aby dostosować je do twojego smaku i pamiętaj aby po dodaniu octu i cukru porządnie zagotować potrawę tak aby się wszystko razem przegryzło
artsajke napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/26 17:35:03:

Dzięki, spróbuję ;-)
Wszystkiego smacznego na Nowy Rok.
dorota20w napisał(a) komentarz datowany na 2012/05/11 23:27:20:

bardzo lubię
dosi-a110 napisał(a) komentarz datowany na 2012/05/17 14:34:07:

Właśnie skończyłam gotować - wyszło świetnie, pomimo tego, że ze starej kapusty - mam nadzieję, że moja rodzina będzie tego samego zdania.