W dniu dzisiejszym mój blog obchodzi  swoje pierwsze urodziny. Ten czas tak szybko leci że nawet się nie obejrzałam a tu już 12 miesięcy za sobą. W tym roku był bardzo fajne i miłe chwile, ale też chwiel zniechęcenia, świadomości że sie popada w rutynę i cała przyjemność z blogowania uciekała. Ale takie chwile i rozterki to podejrzewam że ma każda osoba prowadząca blog. A więc z oazji urodzin przepis na przepyszny czekoladowy torcik,  dla osłodzenie sobie życia, polecam wszystki a zwłaszcz tym którzy nie liczą kalorii !!!

Składniki:

• 15 dag gorzkiej czekolady (1.5 abliczki)
• 2/3 kostki masła
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 3 żółka
• 10 dag mielonych migdałów
• 3 białka
• 10 płaskich łyżek mąki pszennej
• 10 dag masy marcepanowej
• kilka łyżek marmolady pomarańczowej
• trochę cukru pudru do podsypania marcepanu
• 3 tabliczki czekolady mlecznej na polewę

Gorzką czekoladę połamać na kawałki, przełożyć  do metalowej miseczki. Miseczkę wstawić do większego garnka z gorącą wodą i stopić, ciągle mieszając.

Topienie czekolady................................................................................

Miękkie masło utrzeć na na jednolity puszysty krem z połową cukru pudru.

Masło i cukier....................

A następnie dodać przestudzoną płynną czekoladę, żółtka i mielone migdały.

Z żółtkami, czekoladą i migdałami......................................................

Białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru pudru, a następnie dodać je razem z mąką do masy i wszystko delikatnie mieszamy.

Z białkami i mąką...................................................................

Ciastem napełnić wyłożoną papierem do pieczenia średnią foremkę.

We foremce....................................................................................

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do  temp. 180'C przez około 40-50 minut. Upieczone ciasto odkładamy do przestygnięcia, a następnie kroimy je na pół.

Po upieczeniu................................................................................

Na połowę ciasta nakładamy marmoladę i przykrywamy je drugim kawałkiem ciasta.

Smarowanie marmoladą......................................................

Czekolady mleczne topimy tak samo jak czekoladę gorzką. Cienka warstwą stopionej czekolady smarujemy cały tort.

Smarowanie czekoladą...................................................................................

Masę marcepanową rozwałkowujemy na cienki placek podsypując cukrem pudrem, o wielkości takiej aby przykrył nam cały tort, a następnie nakładamy marcepan na warstwę czekolady obkładając dokładnie całe ciasto.

Nakładanie marcepanu.....................................................................

Pozostałą polewą czekoladową polać całą powierzchnię marcepanu i wygładzić łopatką.

Nakładanie czekolady na marcepan................................

Gdy polewa jest jeszcze miękka udekorować ją migdałami nałożonymi na porcje czekolady ioraz kształtami powycinanymi z marcepanu, a następnie odkładamy tort w chłodne miejsce do całkowitego zastygnięcia polewy. Smacznego !!!

Czekoladowy tort Alicji............................................................

I jeszcze kawałeczek..............................................................