Chrusty piekłam wczoraj wieczorem na życzenie mojego męża, więc nie mogłam dodać wczoraj przepisu, za to czynie to dziś. Pierwszy raz piekłam chrusty z tego przepisu i muszę przyznać że wyszły bardzo dobre, może nie tak kruche jak się spodziewałam ale za to miały coś w sobie że ręka sama sięgała po nie.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki wina półsłodkiego ( u mnie różowe)
• 1 paczka cukru waniliowego
• 1 litr oleju do smażenia
• cukier puder do posypania chrustu

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym do białości.

Żółtka i cukier................................................................................

Do utartych żółtek dodajemy wino i wszystko mieszamy na jednolitą masę.

Z winem.....................................................................................

Do masy dodajemy przesiana mąkę i wyrabiamy gęste ciasto jak na makaron.

Z mąką.....................................................................................

Wyrobione ciasto...............................................................................

Wyrobione ciasto cieniutko rozwałkowujemy lekko podsypując mąka.  Rozwałkowane ciasto kroimy na prostokątne paseczki, w każdym prostokąciku na środku robimy niewielki otwór jak na zdjęciu. Przez ten właśnie otwór przeciągamy jeden koniec ciasta tworząc chrust, jak na zdjęciu poniżej.

Robienie chrustu.......................................................

Gotowe chrusty układamy na czystej ściereczce.

Na ściereczce......................................................................

Chrust smażymy na głębokim tłuszczu rozgrzanym na średnim ogniu z każdej strony rumieniąc na złoto-brązowy kolor.

Wrzucanie chrustu..................................................

Smażenie z jednej strony................................................................

I z drugiej strony..........................................................................................

Usmażone chrusty wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym aby lekko odciekły z tłuszczu.

Na talerzu..............................................

Chrusty po usmażeniu..................................................

Na końcu chrusty obsypujemy obficie cukrem pudrem. Smacznego !!!

Obsypane cukrem pudrem.............................................................

I raz jeszcze......................................................................................