Przepisy kulinarne z mojego dzieciństwa, niezapomniane polskie smaki i nie tylko !
Blog > Komentarze do wpisu
Bułeczki drożdżowe

Bułeczki idealne wprost na majowe spacery, pyszne delikatne i nie za słodkie, oczywiście bez masy cukrowej. Ja polecam bułeczki nadziać marmoladą i spałaszować popijając kubkiem dobrej kawy lub gorącym kakao.

 

Składniki:

  • 1/2 kg mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek margaryny
  • 1 jajko
  • 1/4 litra mleka
  • 1/2 opakowania świeżych drożdży czyli jakieś 2,5 dag
  • 1 paczka cukru waniliowego

 

Ponadto:

  • 1 jajko
  • 3 łyżki mleka
  • cukier
  • biała masa cukrowa
  • kandyzowana skórka pomarańczowa
  • marmolada z dzikiej róży

 

Przygotowujemy rozczyn z drożdzy,  1 łyżki mąki, 1 łyżki cukru i takiej ilości mleka aby rozczyn miałm konsystencję gęstej śmietany.

874a

Składniki na rozczyn......................................................................................

Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce przykrywając go ściereczką.

875a

Rozczyn............................................................................................

877a

Rozczyn po wyrośnięciu.......................................................................

W międzczasie ucieramy jajko z cukrem.

876a

Jajko i cukier.................................................................................

Do podrośnietego rozczynu dodajemyh resztę ciepłego mleka, przesianą mąkę i utarty cukier z jajkiem.

878a

Rozczyn z mąką, utartym cukrem i mlekiem....................................................

Z podanych składników wyrabiamy dość gęste ciasto. Gdy wszystkie składniki połączą się dodajemy wówczas stopiony tłuszcz i cukier waniliowy.

879a

Ciasto z tłuszczem i cukrem waniliowym....................................................

Ponownie wyrabiamy ciasto i odstawiamy je do wyrośniecia w ciepłe miejsce przykrywając je ściereczką.

880a

Ciasto po wyrobieniu....................................

881a

Ciasto po wyrośnięciu.........................................................................

882a

Ciasto drożdżowe............................................................

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 kawałków.

883a

Ciasto po podzieleniu............................................................

Z każdej porcji ciasta formujemy bułeczki. Bułeczki układamy w odstepach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i zostawiamy je do wyrośnięcia.

884a

Uformowane bułeczki na blaszce..............................................................

Wyrośnięte bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy cukrem.

885a

Bułeczki z cukrem i obsmarowane jajkiem z mlekiem.....................................................

Bułeczki pieczemy  w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 30 mint. Bułeczki po upieczeniu powinny mieć ładny złoto-brązowy kolor.

886a

Bułeczki po upieczeniu.................................................................

887a

Bułeczki drożdżowe......................................................................

Ja swoje bułeczki po ostudzeniu nadzałam marmoladą różaną i ozdobiłam je białą masą cukrową, którą posymałam dodatkowo kandyzowaną skórką pomarańczową. Smacznego !!!

888a

Udekorowane i nadziane marmoladą.......................................................

889a

I jeszcze raz.........................................................................

poniedziałek, 16 maja 2011, bryssska

Komentarze
2011/05/16 13:50:28
słodkie szaleństwo u Ciebie. piękne te bułeczki ;)
-
2011/05/16 14:13:56
Pięknie wygladaja Bryssko:) ...a z tą masa cukrową to już istne szaleństwo dla podniebienbia:)
-
2011/05/16 14:55:24
cudnie wyglądają :) uwielbiam takie bułeczki :)
-
2011/05/16 21:40:39
Bułeczki wyglądają fenomenalnie .... jednym słowem wspaniałe !:)
-
2011/05/18 19:41:09
Ach jakie cudne i apetyczne. Od razu nabrałam ochoty na taką bułeczkę :-)

Pozdrawiam
Asia
-
2011/08/27 15:39:06
Właśnie robię bułeczki z Twojego przepisu. Chciałam się zapytać, czy mogłabym wstawić Twój przepis na swoim blogu?
-
2011/09/23 14:26:40
kamiala19851 oczywiście że możesz wstawić przepis na swoim blogu będzie mi bardzo przyjemnie
Top Blogi Blogowisko.org
Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
zBLOGowani.pl