Przepisy kulinarne z mojego dzieciństwa, niezapomniane polskie smaki i nie tylko !
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto "Wiewiórka"

 

912b

Coraz bliżej święta, a ja już nie mogę doczekać się kiedy w moim domu zacznie się ta świąteczna gorączka w kuchni. No i te zapachy tak charakterystyczne tylko dla tych Świąt Bożego Narodzenia. Tak więc ja już wczoraj zaczęłam próbować przepis  na ciasto, który w tym roku zagości na moim stole. Przepis na wiewiórkę pochodzi z gazety "Najlepsze Ciasta" . Ciasto pyszne, mięciutkie, mokre i ta chrupkość orzechów, po prostu niebo w ustach.

 

Składniki:

  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 3 duże jabłka
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • szczypta soli

 

W misce ucieramy żółtka z cukrem na białą, puszystą masę. 

913b

 Do zawartości miski dodajemy olej i mieszamy.

915b

Dalej dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.

914b

916b

 Wszystko dokładnie miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, a następnie łączymy ją z ciastem.

919b

Z umytych i obranych jabłek usuwamy gniazda nasienne, a następnie owoce kroimy w drobną kostkę. Orzechy grubo siekamy, a rodzynki sparzamy i odcedzamy. 

917b

 Orzechy z kawałkami jabłek i rodzynkami dokładnie wymieszać.

918b

 I wszystko dodać do ciasta.

920b

Ciasto połączyć z mieszanką orzechów z jabłkiem  i rodzynkami, a następnie wylać je na podłużną formę  wyłożoną papierem do pieczenia.

921b

 Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180' przez około 60-65 minut. Ciasto sprawdzamy patyczkiem jeżeli jest suchy, można ciasto wyjmować , jeżeli nie to pieczemy je wówczas do momentu, aż patyczek będzie suchy.  Po upieczeniu ciasto studzimy i obsypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!!

922b

923b

924b

925b

926b

 

 

 

 

 

poniedziałek, 16 grudnia 2013, bryssska

Komentarze
2013/12/16 21:44:22
Bogato nadziane bakaliami, aromatyczne i mięciutkie - wspaniałe :)
Top Blogi Blogowisko.org
Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
zBLOGowani.pl
Śliwka - robaczywka! Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów