Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z buraczków i cukinii na zimę

Saatkazburakwicukiniinazim0

Super pyszna sałatka z buraczków i cukinii, która zimą będzie nas zachwycać swoim delikatnym słodko-kwaskowatym smakiem. Prosta i szybka, polecam wam zrobić, nie zawiedziecie się smakiem. Przepis zaczerpnęłam od Basiliany.

 

Sałatka z buraczków i cukinii na zimę

Składniki na Sałatkę z buraków i cukinii na zimę:

  • 5 kg buraków
  • 5 kg cukinii (u mnie mała z miękką skórką)
  • 1 kg cebuli (u mnie biała i czerwona po połowie)

Zalewa:

  • 3 i 3/4 szklanki octu 10%
  • 5 szklanek cukru
  • 2 i 1/2 szklanki oleju
  • 15 łyżeczek soli

 

Przygotowanie Sałatki z buraczków i cukinii na zimę.

Buraki gotujemy do miękkości, odcedzamy, odstawiamy do wystygnięcia po czym obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Cukinię trzemy ze skórką na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Tak przygotowane warzywa mieszamy ze sobą i zalewamy je gorącą zalewą - (składniki zalewy doprowadzamy do wrzenia co jakiś czas mieszając). Wszystko ze sobą dokładnie łączymy i odstawiamy na 12 godzin do przegryzienia (ja zostawiłam na noc). Następnie sałatkę przecedzamy i nakładamy ją do wyparzonych średniej wielkości słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy je około 20 minut od zagotowania wody. Po ugotowaniu odwracamy słoiki do góry dnem do wystygnięcia. Smacznego !!!

Saatkazburakwicukiniinazim1

Saatkazburakwicukiniinazim2

Saatkazburakwicukiniinazim3

Saatkazburakwicukiniinazim4

Saatkazburakwicukiniinazim7

Saatkazburakwicukiniinazim6

Saatkazburakwicukiniinazim5

piątek, 07 września 2018, bryssska
TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Top Blogi Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
rondel Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy FlyB - Kulinaria