środa, 18 lipca 2018

Kalarepaposzwajcarsku0

Kalarepa jest warzywem które coraz częściej zaczyna gościć w moim menu.  W tym przepisie podsmażana jest na maśle, a potem duszona w bulionie. Dzięki temu powstaje nam lekki warzywny dodatek, który jest idealny do wielu mięsnych i rybnych potraw.

 

Kalarepa po szwajcarsku

Składniki na kalarepę po szwajcarsku:

  • 1 duża kalarepa lub dwie małe
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 cebule szalotki
  • 30 g masła
  • 200 ml bulionu
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

 

Przygotowanie kalarepy po szwajcarsku.

Kalarepę obieramy, kroimy w plastry, a każdy plaster kroimy w paseczki, jak na cienkie frytki. Pokrojoną kalarepę obsypujemy solą i pieprzem oraz polewamy sokiem z cytryny. Na patelni podgrzewamy masło i dodajemy do niego obrane i pokrojone w drobną kostkę szalotki, smażymy przez 2 minutki. Do cebulki dodajemy kalarepkę i podsmażamy ją jakieś dwie minuty cały czas mieszając. Podsmażoną kalarepę podlewamy bulionem. Dusimy bez pokrywki przez jakieś 10 minut, tak aby kalarepka zmiękła, a bulion wyparował.  Uduszoną kalarepę przekładamy na talerz. Obsypujemy ją natką pietruszki. Podajemy na gorąco. Smacznego !!!

Kalarepaposzwajcarsku1

Kalarepaposzwajcarsku2

Kalarepaposzwajcarsku3

Kalarepaposzwajcarsku4

Kalarepaposzwajcarsku5

Kalarepaposzwajcarsku6

Kalarepaposzwajcarsku7

Kalarepaposzwajcarsku8

Kalarepaposzwajcarsku9

wtorek, 17 lipca 2018

Szybkiewytrawneszaszyki0

Szybka przekąska, która rewelacyjnie prezentuje się na stole i na pewno zachwyci zarówno domowników jak i waszych znajomych.

 

Szybkie wytrawne szaszłyki

Składniki na szybkie wytrawne szaszłyki:

  • 1 kulka sera mozzarella
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 pomidor
  • kilka małych ogórków gruntowych
  • kilkanaście czarnych oliwek
  • długie drewniane patyki do szaszłyków
  • sól i pieprz

 

Przygotowanie szybkich wytrawnych szaszłyków.

Ser mozzarella kroimy w grubą kostkę i obsypujemy go bazylią. Pomidora kroimy w ćwiartki i oczyszczamy go z gniazd nasiennych. Oczyszczonego kroimy w grubą kostkę. Ogórki kroimy na mniejsze kawałki.  Na patyczek do szaszłyków nabijamy najpierw kawałek pomidora, potem ser mozzarella, następnie oliwkę, a na końcu kawałek ogórka, powtarzamy cały schemat jeszcze raz na tym samym patyczku. Tak przygotowanego szaszłyka układamy na talerzu. Robimy tak aż do wyczerpania składników. Podajemy udekorowane oliwkami. Smacznego !!!

 Szybkiewytrawneszaszyki1

Szybkiewytrawneszaszyki2

Szybkiewytrawneszaszyki3

Szybkiewytrawneszaszyki4

Szybkiewytrawneszaszyki5

Szybkiewytrawneszaszyki6

 

poniedziałek, 16 lipca 2018

panierowanykalafior0

Kalafior w najlepszym dla mnie wydaniu, przypomina mi smaki z dzieciństwa. O chrupiącej skórce i delikatnym miękkim, ale chrupki miąższu w środku. Nie ma dla mnie nic prostszego i lepszego na szybki letni obiad, a do tego młode ziemniaczki z koperkiem.

 

Panierowany kalafior

Składniki na panierowany kalafior:

  • 1 kalafior
  • 3 jajka
  • bułka tarta
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
  • cukier

 

Przygotowanie panierowanego kalafiora.

Kalafior dzielimy na różyczki i wrzucamy na wrzącą wodę, do której dodajemy po płaskiej łyżeczce soli i cukru. Kalafior gotujemy tak około 5-8 minut. Odcedzamy i przelewamy go zimną wodą. Jajka roztrzepujemy widelcem doprawiając je sola i pieprzem.. Ostudzone różyczki kalafiora maczamy w jajku (jeśli różyczki są duże dzielimy je na pół lub na ćwiartki). Następnie obtaczamy kalafiora w bułce tartej. Smażymy go na rozgrzanym oleju jak kotlety. Kalafior przewracamy podczas smażenia, tak aby z każdej strony był usmażony na złoto - brązowy kolor. Usmażonego kalafiora podajemy gorącego z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem i surówką. Smacznego !!!

 panierowanykalafior1

panierowanykalafior2

panierowanykalafior3

panierowanykalafior4

panierowanykalafior5

panierowanykalafior6

panierowanykalafior7

panierowanykalafior8

panierowanykalafior9

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 193
| < Lipiec 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
O autorze
Tagi
Top Blogi Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
rondel Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy FlyB - Kulinaria