Dania

poniedziałek, 09 czerwca 2014

Duskieciastobiszkoptowe0

Ten wspaniały i prosty, maślany duński biszkopt jest idealnym ciastem do popołudniowej kawy czy herbaty. Do niego używany powinien być kirsch czyli wysokoprocentowy napój alkoholowy z wiśni, ale jak koś nie ma to ze smakową wódką też jest super.

 

Duńskie ciasto biszkoptowe.

Składniki na duńskie ciasto biszkoptowe:

  • 150 g masła
  • 4 duże jajka
  • 1 niepełna szklanka cukru
  • 1 niepełna szklanka mąki tortowej
  • 3/4 szklanki maki z proszkiem (self-rasing flour czyli typowa angielska mąka z proszkiem, nie wiem czy taką mąkę można kupić w Polsce, tak więc jak nie macie takiej to użyjcie zwykłej tortowej z 1 łyżeczką proszku)
  • cukier puder do dekoracji
  • 1 łyżka kirsch ( ja dodałam 1 łyżkę wódki o smaku cytrynowym)

 

Przygotowanie duńskiego ciasta biszkoptowego.

Piekarnik włączamy na 180'C.  Masło rozpuszczamy doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu i je klarujemy, czyli gotujemy i po chwili łyżką wyjmujemy z masła białą piankę. Sklarowane masło odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie zabieramy się za robienie ciasta. Czyli oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy po trochę cukru i po jednym żółtku cały czas ubijając. Następnie dodajemy obydwie mąki. Delikatnie mieszamy, aż powstanie jednolita konsystencja. Na końcu dodajemy sklarowane masło i dokładnie łączymy je z ciastem. Ciasto wylewamy na podłużna blaszkę o wymiarach 15x26cm.  Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 60 minut. Po upieczeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!!

603c

604c

605c

606c

607c

608c

609c

610c

611c

612c

619c

613c

614c

615c

616c

617c

618c

620c

621c

622c

623c

624c

625c

626c

627c

14:01, bryssska , Dania
Link Komentarze (3) »
| < Maj 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
O autorze
Top Blogi Blogowisko.org

Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
rondel Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy FlyB - Kulinaria http://www.ewa-gotuje.pl/przepisy-na-ciasta-k1.html
http://www.ewa-wachowicz.pl/potrawy-wigilijne-1-15.html