warzywa

czwartek, 22 września 2016

Cukinia_nadziewana_misem_z_serem_mozzarella_0

 

Choć cukinia dostępna jest cały rok, to tej z naszych ogródków są ostatnie dni. W moim rosną jeszcze trzy takie maleńkie i nie wiem czy jeszcze urosną. A dziś proponuję wam pyszne kawałki cukinii nadziewane aromatycznym mięsem zapiekane pod mozzarellą. Cóż cukinia nadziewana mięsem z serem mozzarella to rozkosz smaków z każdym kęsem.

 

Cukinia nadziewana mięsem z serem mozzarella

Składniki na cukinię nadziewaną mięsem z serem mozzarella:

  • 1 większa lub 2 małe cukinie
  • 1 opakowanie sera mozzarella
  • 50 dag mięsa mielonego ( ja zmieliłam sama łopatkę wieprzową)
  • 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 2-3 łyżki oliwy  ( ja dałam łyżkę oleju kokosowego)

 

Przygotowanie cukinii nadziewanej mięsem z serem mozzarella.

Na oliwie podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Do zeszklonej cebuli dodajemy drobno posiekane ząbki czosnku. Lekko podsmażamy około 30 sekund i dodajemy mięso mielone. Całość mieszamy, podsmażamy i dodajemy posiekany tymianek oraz oregano. Ponownie mieszamy i podsmażamy, aż mięso będzie podpieczone ale nie spalone na wiór. Podsmażone lekko przestudzone mięso przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Cukinię płuczemy, kroimy na kawałki około 4-5 cm, w których wydrążamy gniazda nasienne. Do tak przygotowane cukinie wypełniamy przygotowanym mięsem po brzegi. Wypełnione cukinie układamy w żaroodpornym naczyniu. Kulkę mozzarelli wyjmujemy z opakowania i kroimy na tyle plastrów ile mamy kawałków cukinii. Na każdy kawałek cukinii nadzianej mięsem układamy plaster sera mozzarella. Tak przygotowana cukinie wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180'C i pieczemy przez około 20-30 minut. Cukinia po upieczeniu powinna być miękka, a ser mieć kolor złoto-brązowy. Smacznego !!!

 

257e

258e

261e

262e

256e

 

263e

264e1

266e1

267e

270e

269e

268e

 

 

 

niedziela, 18 września 2016

Kotleciki_z_cukinii_0

Pomału zaczyna się jesień, a u mnie dziś na blogu wspomnienie lata. Kotleciki z cukinii, przepyszne, chrupiące w środku delikatne, rozkosz w ustach. Banalnie proste. Smażyłam na oleju kokosowym, więc powiedzmy, że też zdrowe.

 

Kotleciki z cukinii.

Składniki na kotleciki z cukinii:

  • cukinia ( u mnie mała długa)
  • 2 jajka
  • pieprz i sól
  • bułka tarta
  • olej kokosowy

 

Przygotowanie kotlecików z cukinii.

Cukinię płuczemy i kroimy na plastry (około 0,5 cm). Jajka mieszamy z solą i pieprzem. Plasterki cukinii obtaczamy najpierw w jajku, a potem w bułce tartej. Kotleciki smażymy na rozgrzanym oleju z jednej i z drugiej strony na złoto-brązowy kolor. Zjadamy zaraz po usmażeniu. Smacznego !!!

 

239e

240e

243e

244e

246e

245e

247e

248e

249e

250e

252e

251e

253e

254e

 

 

19:41, bryssska , warzywa
Link Komentarze (2) »
wtorek, 07 czerwca 2016

Moda_kapusta_z_kminkiem_0

Banalnie prosta, bardzo szybka i przepyszna młoda kapusta z  kminkiem. Ten kto lubi tę przyprawę to wie, że kapusta smakuje nieziemsko.

 

Młoda kapusta z kminkiem.

Składniki na młodą kapustę z kminkiem:

  • 1 główka młodej kapusty
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 kostka mięsna
  • 1 kostka rosołowa
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  •  2-3 liście laurowe
  • pieprz i sól
  • sok z cytryny (opcjonalnie)

 

Przygotowanie młodej kapusty z kminkiem.

Kapustę szatkujemy, zalewamy niewielką ilością wody, tak żeby tylko przykryła kapustę. Do kapusty dodajemy kostki mięsną, rosołową, kminek, ziele angielski i liść laurowy. Wszystko mieszamy i gotujemy na średnim ogniu  do miękkości kapusty. Kiedy kapusta zmięknie doprawiamy ją pieprzem, solą i opcjonalnie sokiem z cytryny. Smacznego !!!

54e

55e

60e

58e

59e

62e

61e

64e

65e

66e

12:02, bryssska , warzywa
Link Komentarze (2) »
 
1 , 2 , 3 , 4
| < Listopad 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
O autorze
Top Blogi Blogowisko.org

Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
rondel Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy FlyB - Kulinaria http://www.ewa-gotuje.pl/przepisy-na-ciasta-k1.html
http://www.ewa-wachowicz.pl/potrawy-wigilijne-1-15.html